Baan Bakery

Baan Bakery, c'est la petite boulangerie japonaise de Chiang Mai qui fait le bonheur des amateurs de viennoiseries. Tenue par un boulanger japonais, elle affiche 4.8/5 sur Google et une réputation qui dépasse largement le quartier.

Pourquoi les croissants de Baan Bakery sont-ils si réputés ?

Parce qu'ils sont tout simplement excellents. Les croissants, les pains au chocolat et les croissants aux amandes font l'unanimité. Le savoir-faire japonais apporte une précision et une régularité qu'on retrouve dans chaque fournée. À ce prix-là, les habitués estiment que ça surpasse de loin les boulangeries locales de Chiang Mai.

Les brioches au curry méritent aussi le détour. L'ambiance est chaleureuse et familiale, le propriétaire est sympathique et accessible. C'est le genre d'adresse qu'on découvre grâce au bouche-à-oreille et qu'on garde précieusement.

Quels sont les points faibles ?

Le café n'est pas au niveau des pâtisseries, plusieurs avis le mentionnent. Mais surtout, les produits partent vite. Après midi, il ne reste souvent plus grand-chose. Il faut venir tôt pour avoir le choix complet. La terrasse est agréable, un bon point pour ceux qui aiment prendre leur petit-déjeuner en plein air.

Infos pratiques

• Adresse : 20 Rat Chiang Saen Rd 1, Haiya, Chiang Mai
• Téléphone : +66 89 552 9305
• Conseil : arrivez avant 10h pour le meilleur choix

Si vous êtes amateur de bonnes viennoiseries et que vous habitez Chiang Mai, Baan Bakery est une adresse à connaître absolument. Le croissant vaut le détour à lui seul, et la qualité constante du boulanger japonais garantit que chaque visite sera à la hauteur.